AK 830 Ayrıntılar

AK 830

AK 830, gıda maddeleri üzerindeki dört ana istenmeyen patojene (Salmonella, Coliform, E.coli, S.aureus) etkili bir antimikrobiyal ajandır. Sütün içerdiği mikroorganizma yüküne bağlı olarak kullanılan AK 830, patojen mikroorganizmaları 48 saatte eşik değerin altına düşürür ve uzun süre üremesini engeller.İçeriği tamamen doğaldır ve organik asitlerden oluşur.

Kullanımı kolay AK 830, maya ve kültüre zarar vermez, insan sağlığına tehlike oluşturan mikroorganizmaları 48 saat içinde ortadan kaldırır ve uzun süre üremesini engeller. İyi bir pH dengeleyicidir. AK 830 kullanımında aşırı doz insan sağlığına zararlı değildir. AK 830 ile üretilen ürünler üzerinde yapılan analizlerde kesin sonuçlar elde edilmiş ve herhangi bir bulguya rastlanmamıştır.

AK 830, özellikle beyaz peynir ve diğer ürünlerde şişlik, şişkinlik vb. Oluşumunu engelleyerek, peynirin yüzeyinde / içinde bakterilerin neden olduğu delik ve tomurcuk oluşumunu ortadan kaldır.

Ürünün Ayrıntıları
Uygulamalar

Ürünün Ayrıntıları

Başlıca faydaları :

Ayrıntılar:

AK 830, gıda maddeleri üzerindeki dört ana istenmeyen patojene (Salmonella, Coliform, E.coli, S.aureus) karşı geniş bir antibakteriyel aktiviteye sahiptir.
AK 830, pH 3-9’da etkilidir, bu nedenle asitli, nötr ve alkali gıdalar için uygundur.
AK 830 bir pH düzenleyicidir.

AK 830, sıcaklığa dayanıklıdır ve 90 derecenin üzerindeki sıcaklıklara 2 saate kadar dayanabilir ve tutma gücü azalmaz.

Uygulamalar

Uygulamalar:

Taze meyve ve sebzeler, soya peyniri, deniz mahsulleri, et ve sosisler, patates salatası, soya soslu pişmiş dulavratotu ve Edam, Gouda ve bazı İtalyan peynirleri gibi yarı sert peynir çeşitlerini korumak için Lysozyme kullanılmıştır.

Yoğurt, ayran, çedar peyniri, yoğurt özü, kültürlü beyaz peynir, helva, reçel, içecekler ve meyve suları, yumurta ürünleri, salata, zeytin, lor peyniri bulaşmış tüm güvenle kullanılabilir.

Natrural Antimicrobial